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中煎り
(生豆時100g)
香ばしい香味、バランスがよくボディーをしっかり感じる。
黒糖のような甘みがホッとする1杯。
栽培期間中農薬、化学肥料不使用。
山岳地帯のガペ村では自然林が多く動植物が豊かな地域で、
絶滅危惧種のホーンビルやテナガザルも生息しています。
またこの地域には焼畑も多く、必要以上に増えると動植物の生態系を狂わせてしますそうです。
それを解消するためにも、自然と生物多様性を守ることに繋がるコーヒープロジェクトを続けている地域でもあります。
コーヒーを植えることで守られる命の循環が生まれています。
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